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馬肉の豆知識
~ 馬肉の部位 ~
馬肉の食用部位の呼び名は牛肉とほとんど同じですが、馬肉特有の部位に
「こうね」
や
「ふたえご」
があります。
当店では専門店ならではの希少部位をご用意しております☺
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